Marie-Galante

L’activité sucrière est importante, avec la culture de la canne, omniprésente (56% de la surface cultivée en 2000), par la production de sucre roux à l’usine de Grand-Anse de Grand-Bourg, par le sirop de batterie ainsi que par l’élaboration du rhum dans les trois distilleries encore en activité (Bellevue, Poisson, Bielle …), toutes situées dans la parties sud de l’île. Le rhum agricole de Marie-Galante est le seul des Antilles à être commercialisé à 59%.

L’élevage est extensif (bovins (pour le trait et pour la viande et le lait), caprins, porcs) et le cheptel, important.